Phone-alt Instagram

Меню Ресторана

Пицца Шафран Восточная кухня

Вкусная пицца

Классика пиццерийного жанра: самые популярные, а также оригинальные авторские виды пиццы.

1625243551_20-kartinkin-com-p-zakuski-k-pivu-yeda-krasivo-foto-24 (1)

Закуски под пиво

Ароматная рыбка и мясо, снеки - мы собрали самые вкусные сочетания к пенному, дополняющие его вкус!

Мясные сеты Шафран тараз

Блюда на компанию Мясные сеты

Самое сочное и ароматное мясо в разных его комбинациях. Идеально для больших и голодных компаний.

Закуски

Холодные закуски

Ассорти из мясных деликатесов

Идеальная мясная компания из казы, отварного говяжьего языка,
говядины шпигованной, ароматной бастурмы и копченой конины

6650

Ассорти "Птичий двор"

Три вида курицы: филе, голени и мраморная курица

2950

Ассорти рыбное

Дары моря в лучшем виде: нежная копченая семга,
лосось малосольный, эсколар копченый, икра красная зернистая

7550

Ассорти из домашних солений

Только что из погребка ароматные маринованные помидорчики и
огурчики, хрустящая гурийская капуста, грибы маринованные и
черри маринованные)

2750

Сырный микс

Лучшие сорта сыра к вину: Маасдам, Моцарелла, Данаблю, Пармезан,
Фетакса, дополненные виноградом, зеленью, грецкими орехами и медом

4450

Ассорти овощное

Свежие фермерские овощи со слабосоленой брынзой и
зеленью только что с грядки

1950

Русская закуска "Saffron"

Фантазия на тему русской закуски: скумбрия и мойва копченая,
сельдь малосольная с отварным картофелем и малосальными огурцами

2650

Русская закуска классическая

Традиционная закуска из малосольной сельди, отварной картошечки и
задорных малосольных огурцов

1450

Ассорти из мясных деликатесов

Идеальная мясная компания из казы, отварного говяжьего языка,
говядины шпигованной, ароматной бастурмы и копченой конины

6650

Лосось по-деревенски

Малосольный лосось, поданный с хрустящими гренками

3750

Горячие закуски

Жюльен с грибами

Запеченные ароматные шампиньоны в соусе Бешамель под шапочкой расплавленного сыра

850

Ассорти из мясных деликатесов

Жюльен с курицей и грибами
Запеченная куриная грудка с ароматными шампиньонами в белом соусе под шапочкой расплавленного сыра

1150

Спринг-роллы с лососем

Традиционная азиатская закуска в виде трубочки из тонкого
обжаренного теста, начиненного лососем, сыром Моцарелла и шпинатом

1650

Спринг-роллы с курицей и грибами

Традиционная азиатская закуска из тончайшего обжаренного теста,
свернутого трубочками и начиненного курицей, грибами, сыром в соусе

1450

Рулетики из лаваша с мясом

Армянский лаваш с начинкой из фарша, свежих овощей и зелени

1750

Рулетики из лаваша с сыром и зеленью

Сытная закуска из лаваша с начинкой из сыра, овощей и зелени

1250

Закуски к Пиву

Колбаски говяжьи с картофелем по-домашнему

Идеальное пивное дополнение из сочных колбасок собственного приготовления с жареной картошечкой, как готовила мама

2950

Колбаски из баранины с картофелем по-домашнему

Сочные колбаски из молодой баранины, подаются с жареным
по-домашнему картофелем и идеально подходят к светлому пиву

2850

Колбаски куриные с картофелем по-домашнему

Колбаски из курочки собственного приготовления с жареной картошкой

2150

Креветки пивные

Обжаренные до хрустящей корочки креветки к пиву —
размер и вкус, что надо

3450

Гарлики с чесноком

Пикантные гарлики из бородинского хлеба с чесночной остринкой

450

Гарлики с чесноком и сырным соусом

Гарлики из бородинского хлеба с чесночной ноткой,
подаются с нежностью сырного соуса

700

Чечил жареный

Обычный «пивной» сыр в необычной подаче

1200

Пивная сборная «Saffron»

Все лучшее к пиву на компанию: сочные говяжьи колбаски, ароматные бараньи семечки, фермерская бастурма, чечил жареный, креветки пивные

8650

Пивная сборная «Saffron» 0,5

4550

Пивной сет №1

Еще больше лучших пивных закусок: сочные колбаски — говяжьи и бараньи, куриные крылышки, говяжьи семечки, гарлики с чесноком и сыром, молодой картофель

9150

Пивной сет №2

Для большой компании и запотевших кружек пенного: бараньи семечки,
куриные крылья, луковые кольца, гарлики с чесноком, креветки пивные,
картофель фри и копченая мойва

9700

Обслужививание 15%

Салаты

Салат свежий по-домашнему

Хрустящие огурцы, сочные мясистые помидоры, порубленный зеленый лук и заправка по вашему выбору — масляная или майонезная. Если вам захочется вымакать заправку корочкой или мякишем хлеба, не отказывайте себе во вкусном удовольствии.

750

Салат с ветчиной и опятами

Нежный салат с подкопченной ветчиной, яйцом, маринованными
опятами, отварным картофелем со сливочной заправкой

1000

Нисуаз

Фантазия на тему прованского салата с консервированным в масле тунцом, свежими овощами и заправкой на оливковом масле

1450

Салат Цезарь

Микс листьев салата Айсберг,
хрустящих крутонов,
отварных перепелиных яиц и
помидорок Черри, а из мясной
составляющей на выбор:

с курицей

с лососем

с креветками

1750

2100

2500

Салат Греческий

Свежие фермерские овощи, мягкий сыр фетакса нарезаются, к ним добавляются оливки и салат заправляется оливковым
маслом и лимонным соком

1300

Салат Тайский из говядины

Нежная томленая говяжья вырезка, свежие крустящие овощи, жгучий
перец чили в пикантной заправке в паназиатском стиле

1950

Салат Марсельский

Салат-микс и свежие овощи придают салату хрустящую текстуру,
а перепелиные яйца и сыр Пармезан — особенный вкус

1500

Салат Деликатесный с языком и омлетом

Аристократичный салат из отварного говяжьего языка, омлета,
пикантной рукколы и майонезной заправки

1250

Салат с рукколой, томатами и пармезаном в лучших традициях Итальянской кухни, по вашему желанию с…

с тигровыми креветками

с куриной грудкой

с лососем на гриле

с овощами гриль

3450

2450

3250

2400

Салат из свёклы, запеченной тыквы и авокадо

Находка для адептов правильного
питания, наполненная витаминами и легкими полезными жирами

2450

Теплый салат из грибов с запечённым картофелем

Сытный салат с вешенками и шампиньонами, для которого мы специально запекли картофель. Заправлен фермерской сметанкой

1400

Салат Мясной

Трио мясных ингредиентов — ветчина копченая, отварная курочка и
говяжий язык — в компании листьев салата и горчичной заправки

1300

Салат Норвежский

Ненордический характер салата с малосольным лососем, салат-миксом,
авокадо, сыром Моцарелла и помидорами Черри

3200

Теплый салат с баклажанами

Обжарили овощи до состояния альденте, добавили сыр фета и
оливковое масло холодного откима

1300

Салат с морепродуктами

Щедрые дары моря — мидии, креветки тигровые, кальмары, на подушке
из рукколы с помидорками черри

3300

Салат «Под водочку»

Идеальная компания для сорокаградусной — селедочка, скумбрия, маринованные корнишоны, картофель, масли остринка лука

1300

Салат с телятиной и корнишонами

Нежная отварная говядина, маринованные опята и корнишоны, хрустящие листья молодого салата с легким дрессингом на масляной основе

1700

Салат фирменный «Saffron»

Фермерская говяжья вырезка, приготовленная по-особенному,
пикантная руккола, яркие помидоры черри, ароматный базилик, нежный сыр Моцарелла, бразильский орех для текстуры и наш фирменный соус

3300

Салат Сельдь под шубой

Создаст предвкушение самого главного праздника в году, даже если на дворе весна/лето/осень

1100

Салат с кониной

Состоит из вырезки конины, фаршированных овощей, брокколи и
фирменного соуса от шефа

1350

Салат Оливье с мясом говядины

Шеф-повар предпочел добавить телятину в самый любимый салат из отварных овощей, маринованых огурцов и классической майонезной заправки

1650

Салат с лососем на гриле

Прилущенное на гриле филе лосося, салат-микс, сливочная
нотка авокадо, помидорки черри и легкая ароматная заправка

2800

Обслужививание 15%

Супы

Суп Лапша по-домашнему

Куриный бульон для души с домашней
лапшой на куриных яйцах и домашней курочкой

1050

Шурпа из баранины

Ароматный насыщенный бульон из мяса молодого барашка на косточке, мясо, овощи, яркая зелень

1350

Шурпа из говядины

Ароматный насыщенный бульон из мяса на косточке, мясо, овощи, яркая зелень

1500

Крем-суп из чечевицы по традиционному турецкому рецепту, благодаря которому у нас получилась кремовая текстура и нежный, с акцентом специй, вкус

900

Суп Мексиканский

Острый суп в стиле темпераментной Мексики с овощами и говядиной

800

Уха (три рыбы)

Яркий вкус супа мы получаем благодаря трем видам рыбы, из которого
он приготовлен — лосось, судак, скумбрия

1490

Суп Том Ям

Не нуждающийся в реверансах любимый
традиционный Тайский суп, подается с рисом

2350

Пельмени из конины - необычное решение на тему обычных пельменей, как лепит мама

1200

Солянка сборная мясная

Насыщенный суп с характерной кислинкой из говядины, курицы и
пастрами, которая придает нотку копчености

1100

Окрошка

ОООО… крошка весенне-летних свежих овощей, отварного картофеля и
яиц, вареной колбаски на фирменной холодной резкой заправке

1100

Обслужививание 15%

Josper Steaks

Стейк фирменный «Saffron»

Стейк зернового откорма из телятины на кости, подается с салат-миксом, кортофелем, свежими мясистыми помидорами и
дуэтом соусов — Матбуха и Робер.
Рекомендуем под бокал красного сухого вина

5600

Стейк Рибай

Классический стейк на кости из молодой телятины зернового откорма, приготовленный на хоспере и поданный с яркими овощами гриль, соусом Чимичури и Демиглас. Идеален под красные сухие вина.

3550

Стейк филе Миньон

Нежнейшая сочная говяжья вырезка, подается с пассерованными овощами и ароматным грибным соусом

3450

Стейк Ти-бон

Сочный стейк из ферментированной говядины зернового откорма на Т-образной кости, подается с запечёнными овощами,
соусом Барбекю и Демиглас

3550

Стейк Томагавк

Сочная молодая телятина зернового откорма, овощи на гриле,
и пара соусов — Дзадзики и Барбекю

3900

Стейк из телятины

Нежная говяжья вырезка, истекающая соком, с хрустящим
картофелем фри, помидорами Черри и сырным соусом

3450

Стейк Портерхаус

Мужская порция отменного мяса — большой стейк на кости из двух
видов мяса, а в качестве гарнира — жареные грибы. Подается с двумя
соусами — горчичным и соусом из свежих помидоров

4050

Стейк Су-Вид из конины

Стейк из филе конины, приготовленный в вакууме при низких температурах, чтобы сохранить сочность и текстуру мяса, которую шеф-повар дополнил кабачком, помидором, цветной капустой. Подается с фирменным соусом от шеф-повара

2950

Пеппер-стейк

Сочная говяжья вырезка с картофелем фри на тарнир и перечным соусом

3650

Стейк из говяжьей вырезки на сковороде

По-особенному приготовленная молодая телятина с шампиньонами,
картофелем и соусом Дзадзики

3400

Стейк из говядины TOP BLADE

Харизматичная и очень большая порция сочного ферментированного мяса зернового откорма

6600

Стейк из конины

Очень большая порция конины, приготовленная в хоспере и сохранившая всю свою сочность и непередаваемый аромат отборного мяса

6750

Обслужививание 15%

Блюда из Мяса

Говядина

Дуэт из телятины

По-особенному приготовленное говяжье ребрышко, бифштекс из нежной говяжьей вырезки, гарнир — овощи гриль и соус

2000

Медальоны из телятины

Медальоны из нежной говяжьей вырезки подаются с запечённым картофелем, пикантной рукколой, помидорами Черри и грибным соусом

3000

Говядина на жаровне

Сочное мясо говядины, обжаренное с овощами и приправленное
ароматными специями с восточным колоритом

1800

Медальоны из телятины с соусом Голландез

Нежная и сочная говяжья вырезка, подается со свежими овощами в дополнении сыра Моцарелла и соуса Голландез

3400

Бифштекс Чили на гриле с яйцом

Рубленная котлета из говядины со специями, куриное яйцо и соус Барбекю

1800

Мясной рулет из говядины

Приготовленная в виде рулета говядина с шапочкой сыра, пикантный соус, а на гарнир — картофельное пюре и спелые фермерские помидоры

1900

Мясо по-Тайски

Специальным образом нарезанная говяжья вырезка с перцем чили и овощами, обжаренная в соевом соусе со специями

1850

Конина

Конина с овощами

Вырезка из конины со свежими овощами, пряными специями и ароматной зеленью

1900

Баранина

Каре ягненка

Ребрышки молодого барашка, замаринованные для особой
мягкости и сочности, подданные с салат-миксом и соусом

3050

Жареная баранина с чили

Мякоть барашка, обжаренная со жгучим страстным перцем чили и овощами. Подается с лавашем

3150

Каре ягненка с фисташками

По-особенному приготовленные бараньи ребрышки, которые
мы подаем со свежими овощами, хрустящими фисташками и
соусом барбекю

3350

Бифштекс из ягненка

Рубленная котлета из филе ягненка со сливками, овощами и зеленью

2000

Молодой барашек, томленый в казане

Ребрышки молодого наивного барашка с восточными специями, томленые до особой нежности и с особой нежностью в казани и поданные на жаровне с ароматным сочным лучком

2150

Бараньи рёбрышки под соусом из анчоусов

Запоминающееся сочетание бараньих ребрышек,
пассерованного лука и секретного соуса из филе анчоусов

2750

Обслужививание 15%

Блюда из Рыбы

Дорада, запеченная с овощами

Благородная золотистая рыбка, запеченная до правильной степени и поданная с овощами

3250

Лосось под соусом Saffron

Нежная красная рыба, поданная под нашим фирменным ароматным соусом

2950

Филе лосося на гриле

Филе норвежского лосося, приготовленное на гриле с салатом микс и соусом из вяленых томатов

3150

Лосось с овощами под корочкой из Пармезана

Благородная красная рыба, изысканный
сыр — и этим все сказано

3300

Форель на гриле

Легкая красная рыба, поджаренная на гриле. С диетическими овощами гриль

3000

Обслужививание 15%

Блюда из Птицы

Куриное филе под сырным соусом

Удивительно сочное куриное филе, кремовый акцент нежного
сырно-сливочного соуса и салат-микс, как хрустящее завершение блюда

1400

Куриное филе в глазировке

Глазированное куриное филе с картофельным пюре и особым соусом,
придающим блюду загадочную пикантность

1250

Курица с овощами

По особому рецепту приготовленное куриное филе с целой компанией
полезностей — брокколи, кабачком и помидором

1400

Куриное филе с карамелизированными томатами

Нежная куриная грудка, ароматная ветчина, шпинат, карамелизированные томаты (вкус, который трудно представить — но легко попробовать). Ах, да, и соус Голландский!

1650

Цыпленок по-грузински

Привет из солнечной страны: кусочки маринованного цыпленка,
приготовленные со специями, чесночным соусом, а в дополнение свежая зелень

1600

Цыпленок Табака с жареным картофелем

Один из лучших рецептов цыпленка в мире: тушка цыпленка с хрустящей корочкой и специями, поданная в компании соуса Дзадзики

2200

Обслужививание 15%

Паста

Спагетти Болоньезе

Спагетти в духе Италии в соусе из свежих помидор с говяжьим фаршем, специями и сыром Пармезан

1750

Паста Карбонара

Изысканная паста в сливочном соусе с ароматной копченой говяжьей ветчиной и сыром Пармезан

2050

Курица с овощами Паста с морепродуктами

Паста с дарами моря в томатном соусе, присыпанная сыром Пармезан

3750

Паста Linguine «Saffron»

Фреш-паста лингвини собственного приготовления с лососем, луком порей, сливками и сыром Пармезан

2150

Фетучини с курицей и грибами

Фетучини с куриным филе, шампиньоны в сливочном соусе с сыром Пармезан

1650

Феттучини Альфредо с креветками

Феттучини с луком пореем, креветками и сливочным соусом

2700

Обслужививание 15%

Пицца

Пицца Маргарита

Классическая пицца на тонком тесте с томатным соусом, сыром и яркими кружочками помидоров

1600

Пицца Мексиканская (острая)

Пикантная пицца с особым соусом, фаршем говяжьим, каперсами, помидорами и сыром

1800

Пицца Цезарь

Пицца на тонком тесте с соусом Цезарь, помидорами, курицей, хрустящим салатом Айсберг и сыром

2050

Пицца Мясная

Классическое тонкое тесто с соусом и тремя видами мяса — говядина, курица копченая, конина, а также помидорами и сыром

2000

Пицца Грибная

Классическая пицца на тонком тесте с грибами, луком, помидорами и сыром

1700

Пицца Пепперони

Ароматная пицца на тонком тесте с соусом, пикантной говяжьей колбасой, помидорами и сыром Моцарелла

1750

Пицца Четыре сыра

Классичсекая пицца на тонком тесте с соусом и квартетом сыров: Пармезан, Моцарелла, Рокфор, Голландский, а в качестве акцента — базилик

2000

Пицца Куриная

Классическая пицца на тонком тесте с соусом, куриной грудкой, рукколой, сыром и помидорами

1850

Пицца Ассорти

Классическая пицца на тонком тесте с соусом, курицей, говядиной, салями, грибами, кукурузой, помидорами и сыром

2000

Пицца с Морепродуктами

Ароматная пицца на тонком тесте с соусом, тигровыми креветками, мидиями, семгой, кальмарами и сыром

2590

Пицца Saffron

Фирменная пицца на тонком классическом тесте с ветчиной, эсколаром, яйцом, помидорами, маслинами и сыром

1850

Пицца Чиабатта

Необычная пицца на классическом тонком тесте с грибным соусом, копченой кониной, шпинатом, помидорами черри, сырами Моцарелла и Пармезан

2550

Блюда на Компанию

БЛЮДА НА КОМПАНИЮ (60-120мин.)

Fried big bull

На мужскую или женскую, но обязательно веселую компанию рассчитанные, стейк из телятины, патроны из говядины с пестрым маринадом, мини-бифштексы, сочные говяжьи колбаски, овощи-гриль и фирменные соусы. Если ваша компания не очень веселая, один вид этого мясного великолепия вас развеселит

11150

Птичий базар

На самом деле, в этом блюде уже никто не галдит, зато в нем вкусный жареный цыпленок, сочное куриное филе (сами каждый раз удивляемся, как эта сочность дается шеф-повару!), колбаски куриные, голень куриная, овощи-гриль, фирменные соусы

7550

Сытый фермер

И очень довольный, ведь к его (и вашему) столу подается ассорти из четырех видов мяса: бараньх ребрышек, куриных голеней, колбасок из конины и стейка из телятины, а еще — овощи и фирменные соусы

12150

Мясной сет от Шефа

Настолько же вкусно, насколько и просто: сочный стейк из конины, куриные колбаски (готовим их сами), ароматный стейк из говядины, люля кебаб, овощи гриль, фирменные соусы

13500

Мясной сет Искандер

Даже большая компания останется в восторге, ведь в этом блюде собрано все самое лучшее, что мы способны сотворить из мяса: филе конины, казы на кости, бараньи ребра, баранина жамбас, а к ним — картофель запеченный, лаваш, свежая шурпа, фирменные соусы

35150

Мясная сборная «Saffron»

Филе конины, говяжье филе, говяжьи патроны, баранина Перзола, куриное филе, цыплёнок Табака, овощные засолы, свежие овощи, фирменные соусы

26150

ГАРНИРЫ

Овощи гриль

650

Картофель фри

450

Рис отварной

300

Картофельное пюре

350

Грибы жареные в сметане

800

Картофель по-домашнему

450

Запечённый картофель по-деревенски

600

ГАРНИРЫ

Хлебная корзина(белый, ржаной хлеб)

350

Хлеб на выбор(ржаной или белый)

350

СОУСЫ

Соус Белый

300

Соус Барбекю

300

Соус Демиглас

300

Сметана

300

Горчица

300

Соус Миньон

300

Чесночный

300

Соус Дзадзики

300

Обслужививание 15%

Шашлыки

Шашлык из баранины (мякоть)

Нежная сочная мякоть молодого барашка в нашем фирменном маринаде

1950

Шашлык из баранины (ребрышки)

Сочные, нежные бараньи ребрышки, замаринованные с фирменными специями

1650

Люля-кебаб

Классический люля-кебаб, сохранивший всю сочность и текстуру мяса

1600

Шашлык из конины

Необычный, но вкусный выбор мяса для шашлыка

1850

Шашлык из куриных крылышек

Куриные крылышки в фирменном маринаде, сочные и хрустящие

1150

Шашлык из куриного филе

Куриное филе, замаринованное по-особенному, сохранившее всю свою сочность и нежность

1200

Шашлык из семги

Благородная красная рыба, приготовленная в виде шашлыка

2850

Шашлык из печени

По-особому приготовленная печень в маринаде и с нотками дымка

1200

Шашлык из печени по-ташкентски

Рецепт этого шашлыка из печени привезен из солнечного Ташкента и одобрен нашими гостями

1350

Шашлык Наполеон

Такой вы точно не пробовали!

2000

Шашлык из телятины

Нежная телячья вырезка, замаринованная в ароматных специях и приготовленная на мангале

2400

Шашлык из индейки

Легкое сочное мясо индейки в маринаде на мангале

1350

Шашлык из шампиньонов

Идеален как самостоятельно, так и в качестве дополнения к мясным шашлыкам

1200

Обслужививание 15%

Ресторан / Часы

Понедельник 11:00 — 2:00

Среда 11:00 — 2:00

Вторник 11:00 — 2:00

Четверг 11:00 — 2:00

Пятница11:00 — 2:00

Суббота11:00 — 2:00

Воскресенье11:00 — 2:00

Телефон

+7 (707) 569 8677

Адрес

ул. Ниеткалиева 89, Тараз

Контакты

Email: saffron.restoran.17@mail.ru

Instagram Phone